NEDİR?
Avokado , anavatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır.Taze olarak tüketilir, ayrıca yemeklerde ve salatalarda kullanılır.Çok besleyicidir.Tropik iklime sahip bölgeler yanında,Akdeniz iklimine sahip çeşitli bölgelerde de yetiştirilir.Türkiye'nin Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilir."Avokado" kelimesi Türkçeye İngilizce "Avocado" kelimesinden,bu kelime de İspanyolca aguacate kelimesinden gelmektedir.Avokadolar Aztekler'de 'bereket meyvesi' diye bilinirdi.Türkiye'de 1970'li yılların başında FAO aracılığıyla ABD'nin Kaliforniya eyaletinden deneme amaçlı çeşitli avokado fideleri getirilmiş, deneme üretimine başlanmış ve bu şekilde avokado Türkiye'ye girmiştir.Türkiye'de halk arasında bazı kesimlerce bu meyve Amerikan armudu adıyla da anılmaktadır.
NE ZAMAN YENİR?
Avokado esas olgunlaşmasını dalından koparıldıktan sonra tamamlayan bir meyvedir.Toplandığında sert olan avokado meyvesinin tadı acıdır, yenmez. Temelde oda sıcaklığında beklemesi gereken avokadoyu, kese kağıdı içinde bir elma
yada muzla bekletmeniz ona gerekli yumuşaklığı katacaktır.Avokadonun ortalama olgunlaşma süresi 3-5 gündür. Avokadonun olgunlaştığını koyulaşmaya başlayan kabuğundan ve yumuşaklığından anlarsınız.Olgunlaştıktan sonra daha fazla bekletmemeye özen gösterin aksi takdirde yenilebilir halde içi krem rengi olan avokado meyvesi siyahlaşacak ve çürüyecektir.
NASIL SOYULUR?
Avokado esas olgunlaşmasını dalından koparıldıktan sonra tamamlayan bir meyvedir.Toplandığında sert olan avokado meyvesinin tadı acıdır, yenmez. Temelde oda sıcaklığında beklemesi gereken avokadoyu, kese kağıdı içinde bir elma
yada muzla bekletmeniz ona gerekli yumuşaklığı katacaktır.Avokadonun ortalama olgunlaşma süresi 3-5 gündür. Avokadonun olgunlaştığını koyulaşmaya başlayan kabuğundan ve yumuşaklığından anlarsınız.Olgunlaştıktan sonra daha fazla bekletmemeye özen gösterin aksi takdirde yenilebilir halde içi krem rengi olan avokado meyvesi siyahlaşacak ve çürüyecektir.
NASIL TÜKETİLİR?
Avakado meyvesi genellikle soslarda, salatalarda ve atıştırmalık ara öğünlerde tüketilmektedir. Her ne kadar bir meyve olsada sebze gibi salatalarda kullanılmaktadır. Yumuşamış bir avakadoyu ortadan ikiye kesip kaşıkla bile yiyebilirsiniz.
FAYDALARI?
Enerji değeri yüksek bir meyve olan Avokado yağ ve protein açısından da oldukça zengindir. Ayrıca bol miktarda A ve E vitamininin yanında B grubu vitaminleri ve potasyum gibi mineralleri içinde barındıran besleyici bir besindir.Vücut dokularının ve cildin yenilenmesine yardımcı olur. Yaraların iyileşmesine katkıda bulunur. İyi bir hücre koruyucu ve antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur. Kalp ve damar sağlığı açısından da yararlıdır.Avakadonun Kabızlığa karşı etkili, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri bulunmaktadır. İçerdiği doymamış yağ asitleri kanda kolesterolün yükselmesini önler dolayısıyla Kalp ve damar hastalıkları için en iyi doğal ilaçtır.Avakado, vücutta toksik maddeleri etkisiz hale getirerek, yaşlılığa yol açan zararlı maddeleri yok eder. Dolayısıyla yaşlanma sürecini yavaşlatarak hastalıkları önlemede önemli rol oynar.İçeriğinde bulunan protein, mineral ve vitaminler küçük çocukların ve hamile bayanların dengeli ve sağlıklı beslenmelerinde çok gerekli olan maddelerdir. Avakado, vücudun karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasında düzenleyici olarak görev yapar.

BASİT BİR AVOKADO SOSU NASIL YAPILIR?
Olgunlaşmış bir avakado, limon,
tuz, sıvı yağ, sarımsak
Avakadonuzu ortadan ikiye kesin,içini kaşıkla bir tabağa çıkartın ve
çatalla ezin.İsteğinize göre üzerine tuz, limon,sarımsak, zeytin yağı ekleyip tekrar karıştırın.Avakado salatanızı avakado kabugunda şık bir şekilde servis edebilirsiniz.

süper bilgi teşekkürler.